|
|
Pannenkoek Alla Italia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ei
100g pannenkoekmeel
100g zalmsnippers
125g mozzarella
2 eetlepels knoflookolie
2 trostomaten
2dl melk
6 takjes basilicum
boter
boter
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Klop een glad beslag van het pannenkoekmeel
met de melk en het ei.
-Was en snij de tomaten in plakken.
-Snij de mozzarella in plakken.
-Scheur de blaadjes basilicum door.
-Verhit wat boter in een koekenpan en bak van de
helft van het beslag 1 stevige middelgrote
pannenkoek.
-Keer de pannenkoek en verdeel de helft van de
tomaat, mozzarella, zalmsnippers, basilicum en
knoflookolie erover. Bestrooi met peper. Laat de
mozzarella op een laag vuur smelten.
-Bak de tweede pannenkoek op dezelfde wijze.
|
|
|